在一派美丽的自然或田园风光的山庄游乐，除了可以满足现代人的精神享受之外，山庄里独具特色的美食更是少不了的风景。假日里，让我们一起去品尝那些高点击率的山庄菜品吧！

  农家土鸡煲

  土鸡煲是农家乐里非常有名的一道菜，也是营养价值很高的菜肴。味道鲜美，鸡肉酥而烂，开筷前是整鸡一只，但轻轻触动鸡肉就会“四分五裂”。 相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值。

  蕨根粉

  蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于贵州梵净山、陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，咱们甘肃陇南一带也生产蕨根，而且都是天然野生无污染。蕨根粉多以凉菜的形式出现，酸辣有味道。

  东乡土豆片

  这是一道特色菜肴，农家乐也都大多进行了改良，但是浓郁的西域特色还是没变。这种做法的土豆外皮稍脆，入口却绵软，有点酸又有点辣，特别的香，有着民族菜肴特有的滋味儿。每每东乡土豆片一上桌，色香味的诱惑使得人立刻口舌生津，不用吃都觉得香。

  烤兔子

  这道菜估计女孩子都不忍心下口吧，不过味道是很美的。在官滩沟一些农家乐里，就有烤兔子。烤熟的兔子一撕就裂，拿一条喷香的兔儿瘦肉丝，凑到鼻子底下一闻，那叫一个香啊，一口嚼下去，虽是廋肉，却没一点儿塞牙的柴肉，一嚼就烂。

  烤全羊

  说起兰州农家乐，怎能少了烤全羊。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，让人垂涎欲滴。烤全羊在农家乐里既可整只出售，又可切分零售，非常脍炙人口，许多人专门为了烤全羊而驱车前往山庄就餐。

  文/图 本报记者 刘佳