羊肉泡馍不仅讲究烹调，更讲究会吃，食用方法有三种：

  干泡，要求煮成的馍，汤汁完全渗入馍内，吃后碗内无汤无馍无肉。

  口汤，要求煮成的馍，吃后碗内仅剩一口汤。

  水围城，馍块在中间，汤汁在周围，汤、汁、馍全要吃光。

  要记住这三种吃法，都得事先将馍掰成碎块哦。

  （李庆芳）