现在很多烧烤店会将肉类包裹在锡箔纸中进行烧烤，这样肉质鲜嫩，不易烤糊。对此，兰州市质量技术监督局提醒市民，去年国家就发布了食品包装安全消费警示，其中就提到烧烤时锡箔使用不当会危害健康，建议用包心菜叶、玉米叶代替锡箔纸或铝箔纸。

  据了解，锡箔的成分主要是铅锡合金，锡箔中含铅量高达50%左右，表层还能生成有毒的铅白和氢氧化铅，焚烧时生成黄色的黄丹（一氧化铅）也是有毒的化合物，这些有毒的微粒易被周围的人群吸入呼吸道，沉积在肺部。铅的慢性中毒会使人出现忧郁、贫血、肾病、不育、流产等症状。所以，建议大家在做烤制食品时，可改用包心菜叶、玉米叶代替锡箔纸或铝箔纸，这样不仅无污染，食用健康，且味道鲜美。

本报记者 夏苗