本报讯（记者范海瑞）近年来，我们突然发现身边的清真餐饮品牌，不仅经营得风生水起，而且早已悄悄迈开了跑马圈地式的品牌扩张步伐。

  “马大胡子”最初是兰州市城郊地带南滨河路银滩大桥附近的一家小店面，历经十几年发展壮大成为清真餐饮品牌知名企业，继海南第三十一家分店成功运营后，又开始筹划国际市场布局。目前，中信管理集团拟投入10亿港币，支持马大胡子在国内外开设分店，“马大胡子”著名商标评估价值为1.98亿港币，其他资产正在评估和审计中，为香港上市做前期准备。

  兰州是国内众多餐饮知名品牌及各菜系诸侯布局西北的主战场，但在这场“城头变换大王旗”的市场竞争中，清真餐饮蓄势待发，由一枝独秀到全面开花，竖起了兰州本土清真餐饮品牌的一面面大旗，由此意味着清真餐饮已由兰州餐饮市场的配角转变为主导者了。清真餐饮企业内敛的整体经营风格，使得许多经营细节不为人所知，但像马大胡子、银峰、忠华、东方宫、德祥楼等这些知名清真餐饮品牌，步履稳健并逐步壮大。目前甘肃省还没有一家餐饮企业上市，从马大胡子北上南下发展的脚步，我们看得出清真餐饮远景广阔，终有一天会迈出国门！