说起滋补这个话题大家总是津津乐道，其实每个季节都需要滋补，但滋补方式并不一样，但其目的都是一样的，就是为了更好地调节身体机能，然而春天需要温补、夏天需要清补、秋天需要润补，下面小编就为大家介绍以下6种秋季大家最受欢迎的食物。

  第一补：山药

  秋季最佳的进补食物要属山药，不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的疗效。中医认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。

  【最佳吃法】蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

  【最好搭配】枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

  第一坚果：花生

  有“长寿果”之称的花生，含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用；含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

  【最佳吃法】新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为，花生补中益气，盐水煮食养肺。

  【最好搭配】红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。

  第一菜：莲藕

  “荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋令时节，天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。

  【最佳吃法】七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

  【最好搭配】黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

  第一饮：黄酒

  黄酒是世界上最古老的酒类之一，是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒，含有18种氨基酸。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。黄酒性热味甘苦，通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气。

  【最佳饮用方法】黄酒温饮，暖胃驱寒，以35℃-45℃为佳。

  【最好搭配】乌梅。秋季讲究饮食以“收”为主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。

  第一粥：百合粥

  【上榜理由】秋季干燥，百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为秋季食用之上品。

  【最佳吃法】煮粥。百合食用的方法很多，可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，这些都称得上是美味佳肴；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。

  【最好搭配】杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

  第一水果：梨

  梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。秋季每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。鸭梨、香梨和贡梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则寒性更大一些。

  【最佳吃法】梨的不同食用方法可以产生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一样。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。

  【最好搭配】蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

  本报记者 李庆芳