【适合年龄】

  1岁以上的宝宝

  【原料】

  低筋面粉 20克 鹌鹑蛋 6个 西兰花 30克 鲜香菇 1朵 海米 2克 牛奶 150毫升

  【制作】

  西兰花洗净，用开水焯过，切成末

  香菇去蒂，洗净，切成末

  海米用温水洗净，切碎

  鹌鹑蛋磕入碗中打散，搅匀

  将西兰花末、香菇末、海米碎、牛奶、面粉与鹌鹑蛋液混合，加少许盐搅拌成糊状

  平底锅置火上，放入少许橄榄油烧热，倒入搅好的蔬菜面糊，两面煎至金黄色

  用模具将蛋饼扣成可爱的小鱼形状摆盘，再用番茄酱点缀即可

  【功效】

  1.西兰花的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质含量都很丰富，而且维生素C的含量比辣椒还高，它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，所以多吃西兰花会让宝宝更健康。

  2.香菇含有丰富的蛋白质，其蛋白质的含量可以和肉类相媲美，并且含有人体必需的8种氨基酸，很容易被人体吸收，非常适合宝宝食用。香菇益气补虚、健脾胃，有很好的抗癌作用，还含有人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、镍、铬、硒、锗等。因此家长应该给宝宝多吃些香菇。

  3.海米营养丰富，所含的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，而且它的钙含量较高，也是很好的钙的来源。